catering
- koffie en thee | inclusief
- water en fruit | inclusief
- zoete versnapering bij koffie of thee à € 2,50 p.p.
- lunch
- broodjes lunch à € 15,- p.p.
- lunch met wraps à € 15,- p.p.
- culinaire lunch à € 27,50 p.p.
- hartige middagsnack à € 5,- p.p.
- aperitief à € 2,50 p.st.
- dieetwensen
koffie en thee
inclusief
lavazza koffie | In de subruimte staan twee professionele koffiemachines waar koffie per kopje vers gemaakt kan worden.
haver-, soja- en koemelk | Er is een koffieschuimer waar de melk in verwarmd en opgeschuimd kan worden.
diverse smaken thee in zakjes
verse muntthee
water en fruit
inclusief
plat water met mint of citroen
koolzuurhoudend water
selectie van seizoensfruit: appelen, bananen, peren, mandarijnen, druiven en aardbeien
zoete versnapering
bij de koffie of thee in de ochtend of de middag
à € 2,50 p.p.
Een zoete versnapering voor bij de koffie en thee is bij In-Soest altijd een verrassing. In ieder geval gebruiken we ook hier zoveel mogelijk biologische en verantwoorde ingrediënten.
broodjes lunch
à € 15,- p.p.
- huisgemaakt soep
keuze uit de In-Soest classics | het is de bedoeling dat u de keuze vooraf kenbaar maakt- tomatenpaprikasoep met verse basilicum als garnering | basilicum wordt separaat geserveerd
- pompoenwortelsoep met verse koriander als garnering | koriander wordt separaat geserveerd
- preisoep met uitgebakken spekjes als garnering | uitgebakken spekjes worden separaat geserveerd
- belegde broodjes en of sandwiches met Hollandse kazen en luxe vleeswaren
- frisse groene salade
lunch met wraps
à € 15,- p.p.
- huisgemaakt soep
keuze uit de In-Soest classics | het is de bedoeling dat u de keuze vooraf kenbaar maakt- tomatenpaprikasoep met verse basilicum als garnering |basilicum wordt separaat geserveerd
- pompoenwortelsoep met verse koriander als garnering | koriander wordt separaat geserveerd
- preisoep met uitgebakken spekjes als garnering | uitgebakken spek wordt separaat geserveerd
- wraps à sorti
- wrap met serranoham, tapenade en romanasla
- wrap met cheddar kaas, hummus, walnoten en rucola
- wrap met gerookte zalm, citroenmayonaise, gekookt ei en ijsbergsla
- frisse groene salade
culinaire lunch
à € 27,50 p.p.
Deze lunch bestaat uit drie gangen met bijzondere gerechten. We gebruiken zoveel mogelijk biologische en verantwoorde ingrediënten. Veelal van leveranciers uit de buurt. Onderstaande foto's geven een beeld van wat u kunt verwachten. Per bijeenkomst wordt in de offertefase het menu met u afgestemd.
bataatsoep: bataat | prei | waterkers | natte knoflook | cocosolie | krachtige groentebouillon | vers gemalen zwarte peper
linzensoep: rode linzen | rode ui | knoflook | winterpeen | bleekselderijstengels | rode peper | tomaten | kippenbouillion | laurierblad | korianderpoeder | komijn | kokosolie | versgemalen peper | citroen
hummus: kikkererwten | sesampasta | grof zeezout | verse koriander | olijfolie | limoen | arabisch 'flatbread'
Spinaziesoep met gebakken kabeljauw: spinazie | sjalotten | verse knoflook | aardappel | vegetarische fond | kokosolie | amandelroom | kabeljauw | zeezout | zwarte peper | sprouts
aspergesoep: asperges | preiwit | natte knoflook | ui | bleekselderij | geklopte plantaardige room | tijm | laurier | bladpeterselie | versgemalen zwarte peper | zeezout | cocosolie
uiensoep: uien | cocosolie | runderfond | gerijpte stroperige balsamico azijn | versgemalen zwarte peper | toast | gruyère kaas
paddestoelensoep: kastanje paddestoelen | portobello's | knoflook | ui | zeezout | bieslook | thijm | cocosolie | plantaardige room | tamari
hummus: kikkererwten | tahina | peper | zout | olijfolie | limoen | magere kwark | koriander
gevulde paddestoelencosommé: oesterzwammen | cantharellen | cocosolie | witte ui | verse knoflook | haricots verts | lentetui | bieslook | vers gemalen peper | geconcentreerde paddestoelenbouillon | balsamicoazijn t
groene salade met avocado: gemixte groene salade | fijn gesneden verse basilicum | munt | pecan noten | avocado | gerookte kip | grove zout kristallen | olijfolie | dijon mosterd | magere kwark
kidneybonensalade: kidneybonen | ui | rode puntpaprika | knapperige mini maïskolfjes | sellery | zilveruitjes | kummel | vers gemalen zwarte peper | diverse orientaalse kruiden
kalkoensalade: caesar sla | kalkoenfilet | vers gemalen peper | zout | cocosolie | rauwe oesterzwammen | balsamicocréme
bieten witlof salade: witlof | gekookte rode biet | zure appel | rozijnen | dille | walnoten
dressing: magere kwark | granaatappelsiroop | mosterd | zeezout | olijfolie
RAW | Bloemkoolcouscous: bloemkool | pijnboompitten | olijfolie | gehakte verse rozemarijn naaldjes | zeezout | gehakte pistachenoten | zongedroogde tomaten | groene olijven | tomaten | rode peper | pijnboompitten
Lauwwarme parelgort salade met venkel en kastanje champignons: parelgort | venkelknol | kastanje champignons | zeezout | sjalotten | verse knoflook | olijfolie | karwijzaad | dragonbladeren | citroensap | basilicum | lente uit
quinoasalade: quinoa | ui | flespompoen | sperciebonen | granaatappel pitten | lente ui | kummelkruid
gerookte meerval | gestoomde makreel | zeekraal | witlof | romanasla | rozijnen | abrikozen | pijnboompitjes | citroenpeper | dressing: olijfolie | uitgeperste sinaasappel | milde mosterd | zeezout
langzaam gegaarde schelvis | aubergine bloem | radijs | sprout | pittige mayonaise dressing | toast
courgette | pomodoritomaatjes | verse basilicum | zeezout | vergemalen zwarte peper | provençaalse kruiden | anjovis filet | engelse chaddarkaas
gebakken groene asperges | taggiasche olijven | parmezaanse kaas | balsamico azijn | gekookt ei | zest van citroen
portobello geblancheerd in milde groentebouillon | gekiemde zaden | geitenkaas | vijg | gedroogde mango | honing
vitello tonnato: kalfsmuis | tonijn | anjovis | mayonaise | magere kwark | olijfolie | peterselie | kappertjes | veldsla | citroen | versgemalen peper
hartige middagsnack
à € 5,- p.p.
Vergaderen is hard werken en aan het einde van de middag is er vaak behoefte om nog even een tandje bij te zetten om de dag succesvol af te ronden. Soms krijgen onze gasten dan rond 16.00 uur trek in iets hartigs om wat meer energie op te bouwen. Onderstaande foto's geven een beeld van wat u kunt verwachten. Als er behoefte is aan een middagsnack dan wordt dit in de offertefase met u afgestemd.
groentengehaktbrood met zoete salie-, paprikasaus en cournichons | terinne van asperges en verse doperwtjes met rucola | pie met diverse vullingen | bagna càuda met rauwkost
aperitief
hapjes en drankjes
à 2,50 p.st.
Aan het einde van de vergadering een moment om met elkaar nog na te praten onder het genot van een drankje en een hapje.
Onderstaande foto's geven een beeld van wat u kunt verwachten. Als er behoefte is aan een aperitief dan wordt dit in de offertefase met u afgestemd.
vissnackje | vegetarische spiesjes asoti | tortillablokjes
dieetwensen
Heeft u dieetwensen zoals bijvoorbeeld glutenvrij, veganistisch of vegetarisch. Of misschien heeft u een allergie. Wij horen het graag zodat we het in de offertefase kunnen afstemmen.
glutenvrije snack | glutenvrije amandelfriandise | veganistisch lasagne (RAW)