groene olijvencake



Meng de volgende ingredi├źnten in een kom en meng ze snel tot een beslag:

  • 225 gram zelfrijzend bakmeel
  • 100 ml witte wijn
  • 100 ml olijfolie
  • 150 gram feta in kleine regelmatige blokjes gesneden
  • 250 gram groene olijven in ringen gesneden
  • 3 eieren
  • 100 gram parmezaanse kaas
  • flink vers gemalen zwarte peper
  • snufje zeezout

Giet het beslag in een ingevette cakevorm. Bak de cake 45 minuten in een op 160 graden voorverwarmde oven.

Deze cake is lekker bij een tomatensoep of een salade. (Ge├»nspireerd door Yvette van Boven.)


Back to Top